華麗的冒險

位於北角的阿鴻小吃以招牌滷水聞名，也是熱門排隊名店，因為是星期四晚上7:30人不多，等了差不多15分鐘就有位。

不能訂位，熱門時間可能要排一小時，由顧客自行填寫門口的排序單，店內坐位很少也很擠，所以有很多人選擇外賣。

老闆黎偉鴻（阿鴻）擔任過多間餐廳主廚，後來自行創業"阿鴻小吃" 

得獎紀錄 : 其中2010~2012 年被評鑑為米其林一星餐廳

秘製滷水的材料 : 

對例湯的堅持 :

家庭式老火靚湯 : 每次喝完煲湯都覺得元氣十足，這湯看來平實，但火侯足、甘甜香濃，而且還蠻大碗的。

麻香雞腳筋 : 不愧是出名小食，今晚的菜裡最愛這道，醃製兩天的雞腳筋已去除骨頭，不知道是什麼醬料，但吃起來有花生醬的味道， QQ的雞腳筋入味又富含膠質， 涮嘴停不下來。

南乳粗齋 : 幾乎每桌都會點的菜，也列在菜單特別推介中，裡面有紹菜、枝竹、香菇、雲耳、白果。

滷水雙拼(鵝片、鵝掌) : 用了十幾種材料的滷水，味道卻不會過重，跟台灣味的滷汁很不一樣，不鹹卻有一種清甜味跟淡淡的香料味道，鵝片算普通吧，旁邊的沒照到的鵝肉反而比帶皮的鵝片更柔軟多汁，倒是出乎意料。墊底的還有一層滷水豆腐。

阿鴻師傅對美食的用心令人感動，希望他能順利找到傳人，不要讓這好味道失傳了 : 葉Sir食經——「阿鴻小吃」小吃多滋味 (頭條日報)

雖然一年總會去二、三次香港，多因有活動在身無法吃想吃的餐廳，這次總算吃到慕名已久的 "阿鴻小吃"，而且我覺得是這幾天C/P值最高的一家，可惜兩個人無法點太多，有好多道菜都錯過，本來想買外帶回台灣，又怕被米格魯抓包，只好認命地下次再來排隊了。