因為某些因素,一班舊同事來鼎泰豐聚餐只到信義店,正好合了我意,沒有總店迷思,誰叫某人是來這家店(那時候也沒有分店吧),害我剛開始都很想找人探聽一下,十年前沒行動,現在老員工更少就免了。
這次看到附近突然冒出個捷運入口 (上次4月來還未有),捷運蓋了很久終於完工了,仔細一看,原來這裡就是九月底要通車的東門站啊!! 還一直想東門站是哪裡? 原來近在眼前,以後要來信義店超方便,不用再換公車,捷運直達4站就到,不過永康商圈也會愈來愈多人了。
穿過一樓跟狹窄的小樓梯,好像必須有這樣的環境才有吃老店的感覺。
這次人數夠又可以坐包廂了,信義店3、4樓各有一包廂,3年前坐到一長型桌的包廂,如果桌子沒換過,那次應該是4F; 這是3F 99號桌次包廂 :
有殺錯沒放過,如果某人坐哪一樓包廂已不可考,只好都來坐一下。
從包廂坐位看出去的視野
為了這小籠湯包甘願假日早起(信義店10:00am前供應)
迷你的size剛好一口一個,一籠20個,每人有一碗蛋絲清雞湯。
它真的好可愛,小雖小一點都不馬虎,摺痕在底部喔。
正常版的小籠包就不用多介紹
蟹粉小籠包 :
這顆折子打得很美 :
接下來有個重量級傢伙上場,出場前服務員會為每人多添一副碗筷,以防味道被其他小籠包干擾。
從外觀看來感覺出內餡顏色不同的松露小籠包,一掀開蒸籠蓋就聞到松露特有的氣味,不同於其他餐點,服務員特別介紹: "這就是我們的松露小籠包,因為松露味道比較重,建議不需沾醬料"。
裡面包了半公克義大利黑松露原片 :
另有2.5克松露碎片混在內餡裡
至於口味如何? 我只能說松露還是比較適合西式料理吧! 跟小籠包味道有點搭不起來的感覺,不過本來對它就沒有過高期待,就是嘗鮮而已。
絲瓜蝦仁小籠包,薄薄的皮透出絲瓜淡淡的綠色 :
吃完重口味再吃這個,感覺好清爽啊! 今天的絲瓜又特別甜,跟蝦仁鮮味完美融合。
下面也是蝦料理 :
蝦肉蒸餃勝出一條街,不建議點燒賣,蒸餃還比較便宜。
燒賣真的不是他們家強項
鮮肉大包 : 包子皮嘗起來有甜甜的味道
[補充4/8照片]上回第一次點頗受好評的排骨蛋炒飯,也許被港式炒飯養壞味蕾,是還不錯但沒有到驚艷地步。
迷你芝麻包及芋泥包
除了這些,還有他們的紅油抄手、擔擔麵、原盅雞湯、芋泥小籠包、八寶飯也是令人一再回訪的好味道,隔一陣子就想要來解解饞。
吃飽出來門口已經是這景象,除了遊覽車不停載來觀光客,也有假日用餐人潮。
起薪真不錯,聽說薪資增加幅度後更讓人羨慕了。
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