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在胡志明市最後一晚來到這家巷弄內的名店吃順化菜,這裡菜單標示美金,並有英、日文對照,套餐都有搭配紅酒,我們都覺得紅酒配越南菜有點怪,但酒很好喝啦 !

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店裡裝潢得古色古香,使用精緻的黑檀木傢俱,整間店只有二桌客人,另一桌是穿著很正式的日本人,可能在談生意。  這裡用像法國餐廳的吃法來吃越南菜,有一位服務員在旁幫客人分菜、倒酒,但有人在旁邊看著吃飯還蠻怪的,果然我們不適合當貴婦啊!

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好喝的紅酒 Frontera Cabernet Sauvignon 

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查了一下它的背景,是來自智利大廠,原來台灣也買得到 :

酒  廠: Concha y Toro 孔雀酒廠
葡萄品種: Shiraz、Cabernet Sauvignon
產  地: 南美洲.智利
分  數:  
酒質特色: 紅寶石般明亮的色澤,散發著明顯的水果、香料及香草的芬芳。酒體圓潤均衡, 餘韻帶有些許巧克力與咖啡味道,令人回味無窮
適飲溫度: 16~18℃
        建議搭配食物:

乳酪、紅肉及咖哩類料理

                    “飲酒過量,有礙健康”

越南春捲:

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其實這些食材都很普通,就是把它們精緻化了  

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服務員示範如何從竹葉上捲起這米漿作的東西,然後加上一小塊的仿肝醬(只是樣子像,口感倒像魚漿做的) :

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(左上) 送來一小盅麻婆豆腐,順化離四川很近嗎?  這可是正宗的麻婆豆腐耶~ 很下飯沒錯,在越南餐廳吃到這個蠻妙的!  (右上) 海鮮蔬菜湯清甜,味道不錯。 (左下) 這個可能是越南品種空心菜吧!  跟台灣的有90%相似,整盤幾乎看不見葉子部分,但它本身就很鮮嫩,不同於台灣品種一直吃到纖維感,所以雖然炒得很油,還是把它吃光光。 (右下) 綠豆仁作的小點心,加了椰奶,一兩口就膩了。

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這家感覺就是吃氣氛,餐點並不出色,一人約NT750。

本來第一選擇要去這家 Temple Club ,可能因為農曆年間休假沒營業。

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位於隔壁的Fanny 冰淇淋也是個大遺珠,經過二次剛好都沒有適當的時機吃吃看。

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極力推薦"南向跫音" blog : (有關這二家的介紹)

http://tw.myblog.yahoo.com/vie-912/article?mid=3103&prev=3496&next=2540&page=1&sc=1#yartcmt

 

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