華麗的冒險

        
從2003年開始，因為常去香港需要尋找適合的酒店，不知不覺養成一個習慣，沒事就會查一下各個酒店的房價，久了變成一種嗜好，基本上把它當作休閒活動，能夠瞭解酒店價錢的波動與低點是很有樂趣的，就算暫時不能去，查查價錢也是希望無窮? 有一種美好的嚮望。

                 
這間的重點就是海景、海景、海景! 如果你到香港是要忙裡偷閒、度個小假，不會一整天在外跑行程，住一間有海景的酒店絕對會讓人身心舒暢、再次充電。

每隔一陣子香港就會有新酒店上架，不過好些都是舊瓶包新酒，換個名字再出發，這種的就沒甚麼興趣，如果評價好、客源穩定也不用改名字啦!  大部分就是交通方便，但房間真的很小很小，或是比較偏遠的地方。

 
說它在雲端上一點也沒錯，在房間我們常常看著雲霧從窗外飄過，不知道是不是太高了，一直有頭昏的感覺，本來以為是從太平山坐的士下來暈車(不停地繞圈)，結果第二天還是暈乎乎的，可能窗外的景緻真的太讓人飄飄然。

目前世界最高飯店位於 ICC的102~118樓，要近距離照全景只有趁坐車的時候。

四家香港可以買到的法國馬卡龍，依照買到的先後次序介紹，所以時間拉得有點長，哈哈，因為不是每次都有空去買。

其實這幾家名字列出來，吃過的人一定知道:哪還需要比較，PH (Pierre Hermé)根本是完勝，甩他們幾條街，我後知後覺，雖然早知道PH盛名在外，在巴黎也懶得去找，沒想到他家馬卡龍真的會讓你顛覆對這小圓餅的看法。非常強烈建議，對馬卡龍沒有好印象，或不愛吃甜的人，就買一次PH試試。這次一試之下，我才知道世界上真的有可以把馬卡龍做得如此層次豐富、吃完後意猶未盡、腦中還一直思念剛剛味道的人，原來網路上的評論都是真的啊啊啊~~~ 怎麼會有這種神級馬卡龍產生啊~~~

 
從IFC的Caprice出來，坐地鐵到 ICC Rize Carlton Hotel，雖然天空陰陰的，但既然已訂位還是上來了，這裡比上次來的天際100還高，The Lounge & Bar是102樓，從這裡看剛剛的IFC，有種身處雲端的感覺。

不要錯過洗手間，因為沒有窗邊位，IFC都是在這裡拍的，可能剛好外面玻璃比較乾淨，有比餐廳裡拍清楚一點。

 
香港行最煩惱的是永遠有排不完的餐廳，要考慮營業時間、荷包負荷量(中餐or晚餐)、路線、胃容量....安排在短短幾天中，次次都有遺珠，但通膨是不等人的(品質也是?)，終於有時間到訪的時候，Caprice已經從三星跌落二星，價錢也漲了100港幣左右，聽說也沒有以前的水準了。

所以是抱著低期望值的心態來，而且以香港大小餐廳、食店半年一漲的速度，再不來就更吃不起了，不管什麼等級餐廳都一樣，它們飛漲的速度會讓人心在滴血、減低來港的意願，我想沒多久香港會變成一個我快要來不起的地方吧.........

  
利小館是利苑酒家2010年7月在時代廣場新開的店，利苑的普羅大眾平民版，2011年的港澳米其林一星店。

早上11:40左右到竟然還有位子，不過沒15分鐘就坐滿了，外面一群人在等位。有利苑集團掛保證，食物自然有一定水準，這天點的大部分都還滿意，如果沒有要求像利苑酒家那樣的環境及精緻度，這樣的平民版是物有所值，畢竟常吃利苑也是很傷荷包的。

    
在龍景軒訂位沒著落時，已經決定要保留大班樓這餐，因為兩家我們都只能吃午餐，龍景軒雖好吃也有部分是吃氣氛的，如果只能二擇一，我會忍痛放棄龍景軒留待下次，原因是今年剛得到米其林一星的大班樓，在城中已有口碑外，觀光客還未大舉入侵，很怕下次它就變得跟龍景軒一樣難訂位，九月又剛好是吃蟹的季節，怎能錯過?

  
位於北角的阿鴻小吃以招牌滷水聞名，也是熱門排隊名店，因為是星期四晚上7:30人不多，等了差不多15分鐘就有位。

不能訂位，熱門時間可能要排一小時，由顧客自行填寫門口的排序單，店內坐位很少也很擠，所以有很多人選擇外賣。

自從2008年底米其林登陸港澳之後，吃星級料理突然變成一件垂手可得的事，想想以前在歐洲旅行，星級餐廳沒那麼密集，看看價錢，也只吃得起一星的小餐廳，在印象中能到米其林餐廳用上一餐，是很慎重難能可貴、回味一輩子的經驗，曾幾何時，只要去個香港三、四天，就可以摘得滿手的星星，老實說這樣的轉變還不太習慣。

就這樣，一直以為我的第一顆星星應該會是在巴黎的某間小餐館發生，沒想到卻變成了中國餐、還是想都不敢想的三星餐廳，這家據說是全球唯一一家三星中餐廳(去年有新同樂在榜上，但今年掉了一顆星，所以龍景軒又恢復成唯一)位於四季酒店，查了下紀錄，從第一年港澳版米其林(2009)問世，它已經連續四年都保持三星殊榮，但一間餐廳有沒有星星加持我覺得不是很重要，固然它是一定水準的保證，但如九記沒有任何星、服務也不好，還是會一再光顧啊。