華麗的冒險

從2003年開始，因為常去香港需要尋找適合的酒店，不知不覺養成一個習慣，沒事就會查一下各個酒店的房價，久了變成一種嗜好，基本上把它當作休閒活動，能夠瞭解酒店價錢的波動與低點是很有樂趣的，就算暫時不能去，查查價錢也是希望無窮? 有一種美好的嚮望。

長期修練下來，對於中上級的酒店價錢的歷史變化大致有底，在訂房時判斷某家是不是在中低點範圍時很有用，還有就是香港常常有新酒店(包含假的新酒店--名字都不知換過幾次)，通常新酒店剛開業價錢會比較低，是最好的入住時刻，港島海逸君綽是很推薦的五星酒店(每間皆海景)，第一次入住開業才幾個月，只花費三千七台幣還破例包含一客近千元豐富的雙人自助早餐，享受全新的飯店空間又能以超低價入住，所以說隨時關心香港酒店是不是很重要? 

四一找酒店時發現這家盛捷維園公寓酒店地點在很想住的天后附近，不算新酒店但裝修看起來簡潔乾淨，比價後竟然只要二千二，北角ibis都要這個價了啊! 實際入住後覺得如果以這個價位c/p值超高，一般均價在三千二至三千五之間。

看到住在港島的人說他們有一種"懶得過海"病，不止是居民，後來自己也有這種感覺，住港島時就真的沒必要不會過海，相反地，住九龍時覺得過海去港島走走很舒暢。'03之前因為對九龍比較熟都住九龍，後來為了參加活動，地點常在九龍，有一半的時間會選住那邊，隨著活動日漸減少，如果不是有特別想住的酒店，待在港島圖個清靜變得比較重要。

盛捷維園的基本房坪數為17平方公尺，本來還認為二人住會擠了點(這次是單人入住)，進來後發現因設計得宜並不會覺得侷促，看來住二人也很適合，除了放行李空間，也有吊掛外套、包包的地方，兩旁還有衣櫃。

衣櫃裡貼心地放置了熨斗。因為是公寓式酒店，櫃子上多了台微波爐。

提供handy手機使用，免費撥打本地及部分國際電話、wifi上網。以中價位酒店來說，所附的設備非常齊全。

浴室空間不小，最喜歡的是有很多檯面可以放東西。

常常有些酒店浴室就是沒地方放換洗衣物，除了洗手檯部分，旁邊牆面還有掛勾及毛巾架。

這裡也可以放! 雖然我的東西真的很少，看起來還是開心。浴室門後有全身鏡。

小小的房間，但每一處都經過巧思善加利用，房間跟浴室的色調溫暖協調，清潔程度佳，訪港住宿名單又多了一家好選擇。

還有一個大大加分的原因是---八寶清湯腩就在樓下，實在是太方便了!

從西打哥寫八寶清湯腩到八寶煮意，到現在第二次重開又改回八寶清湯腩，一直惦記著要去，終於有機會了。

八寶煮意:

各人口味不同，九記的牛腩肉欣賞不來，湯頭也偏鹹，加上生意愈來愈好(相比十幾年前)，已經很久沒去了。

唯獨有一樣「上湯牛爽腩 」是讓我想再訪九記的動力，吃過這一味保證你每次去九記都想點它，可是這不是想吃就吃得到的，我大概到第四或第五次才有緣點到它。

九記的一樓往二樓樓梯間有哥哥的簽名，二樓不是營業空間，店家低調地把它掛在這，店員叫我們上去看才知道，沒火紅前他們其實還算親切。匆忙中沒照好，下次照也無所謂，之後去隨著店家愈來愈忙，為免留下不好印象，也不會特意詢問了，現在不確定是否還在。

講回上湯牛爽腩(2012年食記):http://elsa339.pixnet.net/blog/post/28344409

好吃是好吃，但價錢也令人卻步(168港幣/2018年)，再來看看八寶的菜單多麼親切啊:

這回沒點爽腩來比較，就是衝著最矜貴、稀有的崩沙腩而來，很快就決定點了崩沙腩撈麵。

這個份量真的讓人傻眼，麵跟湯分別裝了兩大碗，平均分配後就是兩個人的量啊! 開始擔心店家會賺錢嗎?

光看這色澤也知道這湯不簡單，迫不急待先喝一口期待已久的湯，溫潤甘美，舒服的感覺從口腔直達腸胃，淡淡的中藥味引出鮮甜，期望大卻沒有落差，喝第一口忍不住微笑:「就是這味了 」。

連著橫膈膜的崩沙腩，燉到膠質軟滑、吸取了牛骨湯的香味，這部位的牛腩肉不乾柴、油脂足夠，恰到好處的半肥瘦，一口咬下、接著喝口湯，讓甘甜在口中散開，大大地滿足。

我的吃法是吃麵時才分次放進湯裡，崩沙腩近拍:

豐腴肥美的筋膜，跟牛筋口感又有點不同。

這裡給的蘿蔔也是超級大塊，清湯腩的最佳拍檔就是蘿蔔了啊! 吸飽了湯汁的蘿蔔可以平衡一下肉類主食。

至此明白老闆將「用心做好每碗麵」放在餐牌首頁意思，一句話中包含了多少堅持與信心。

份量是九記爽腩的三倍，價錢一半，美味度超越九記，店家態度數一數二的好，怎能不來呢?  暗自希望它繼續隱世，我怕以後吃一碗很困難啊!

之前想住天后部分原因是為這二家，可是吃過八寶後，下次首選還是八寶。